Equipo VORO

Cordobesa de nacimiento y corazón. Su abuela "Kika" despierta su pasión por la cocina. Realiza sus estudios entre Córdoba y Málaga. Tras realizar las prácticas en Choco (*) junto a Kisko García, pasa a formar parte de su equipo de cocina. Su inquietud la lleva a viajar a Brasil donde trabaja durante un año, conociendo así la cocina del país. En 2016 pasa a formar parte del equipo de Argos, convirtiéndose así en la mano derecha de Álvaro. Juntos reciben una estrella Michelin y se alzan con el reconocimiento de Cocinera del año 2018. En 2019 se traslada junto con Álvaro a Voro, donde continúan su andadura profesional. María aporta elegancia, delicadeza y pasión a la cocina de Voro.

La carrera de Rodolfo comenzó a una edad muy temprana, cuando trabajaba los fines de semana y en el restaurante de la casa de al lado, que antes pertenecía a su familia. A los 18 años dejó su pequeño pueblo para ir a Roma, donde empezó a estudiar medicina. Tardó unos años en darse cuenta de que estaba siguiendo el camino equivocado y, tras un año sabático, empezó a poner todo su empeño en desarrollar sus habilidades en el sector de la hostelería. Estudió vinos en la sumillería AIS de Roma y se apuntó al primer curso de Gestión de Restaurantes en la prestigiosa escuela Gualtiero Marchesi Alma (Italia), acabó en el único restaurante de Italia dirigido por Gordon Ramsay en el Chianti Classico. A partir de ahí, su afán por aprender diferentes enfoques de la hostelería le llevó a pasar sus últimos diez años entre el Reino Unido, Italia y las Islas Baleares, desarrollando su don de gentes. Si alguien puede transmitir la magia del servicio al cliente, ése es Rodolfo.

La catalana creció entre harinas en el obrador familiar. Tras sus estudios en pastelería y panadería inicia su recorrido profesional que tras varios años le hace recalar en el Celler de Can Roca (***) como Jefa de Pastelería. Después de esta experiencia conoce a Álvaro, con el que inicia varios proyectos gastronómicos, hasta que en 2017 pasa a formar parte del equipo de Argos, para así hacerse cargo de la panadería y repostería del restaurante. Junto al resto del equipo inician el proyecto de Voro, donde su trabajo tendrá aún mayor protagonismo. En 2020 la prensa gastronómica balear otorga a Sela el galardón de Mejor Pastelera de Mallorca. Su alegría vital se transmite en cada una de sus creaciones de panadería y pastelería.

Nacido en Vilafranca de Bonany, Mallorca. A sus 18 años viaja a Barcelona donde inicia sus estudios en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. En 2015, regresa a Mallorca y continúa su formación en el Grado Superior en Dirección de Cocina. En 2017, realiza las prácticas en el restaurante Argos (*), junto a Álvaro Salazar, con quién descubre su pasión por la alta gastronomía. En este momento pasa a formar parte del equipo y en 2019 se trasladan a Voro donde inician su nuevo proyecto. Antes de empezar la temporada 2020, su inquietud le lleva al Hyatt Regency 5* GL de Londres, a trabajar dos meses como jefe de partida. Al finalizar esta experiencia se reincorpora de nuevo al equipo hasta día de hoy. Joan aporta compromiso, disciplina y coherencia a los fogones de Voro.

Nacido en Capdepera, Mallorca. Donde creció como un joven apasionado por la tecnología, pero una vez se adentró en el mundo de la gastronomía descubrió que era lo que le apasionaba y de forma autodidacta se especializó en diferentes ámbitos del sector. En 2008 empieza su trayectoria en la hostelería, pero no es hasta 2016 cuando empieza a formar parte de proyectos más ambiciosos y de alto calibre. Sus ganas de aprender y desarrollarse le han llevado a trabajar en proyectos en ciudades como Palma de Mallorca, Ámsterdam y Madrid, siendo ésta última la ciudad clave en la que demostraría sus conocimientos como sumiller. Conoció al equipo de Voro en 2019, sin embargo, sus caminos no se llegaron a cruzar hasta 2021. Desde entonces, Carles aporta energía, humildad y unión entre todo el equipo y siendo una pieza fundamental en el proyecto.

Mallorquín de nacimiento, heredó la pasión por la cocina de la mano de su abuela, donde su curiosidad por los olores, sabores, productos y recetas de mallorca le llevaron a aprender cada día más. En 2016 concluyó sus estudios en la Escuela de Hostelería lo cual le llevó a realizar una pasantía en el Restaurante Argos (*), dónde conoció a Álvaro Salazar quien le ofreció una posición en su equipo de cocina. Su hambre por seguir desarrollándose le llevo a pasar por diferentes cocinas, entre ellas la pastelería del Restaurante Zaranda (** dos estrellas Michelin en aquel entonces), entre otros. En 2022 Miquel decide regresar con Álvaro para formar parte de la familia VORO, donde se encarga junto con la Jefa de Pastelería, Sela Priego, de la parte dulce del restaurante.