Mannschaft VORO

Gebürtig aus Cordoba, das sie stets in ihrem Herzen trägt. Ihre Großmutter Kika weckte ihre Leidenschaft fürs Kochen. Ihre Ausbildung absolvierte sie in Cordoba und Malaga. Nach einem Praktikum im Sterne- Restaurant Choco bei Kisko García wurde sie in sein Küchenteam aufgenommen. Ihr Wissensdurst führte sie nach Brasilien, wo sie ein Jahr lang arbeitete und die Küche des Landes kennen lernte. 2016 wurde sie Teil des Argos-Teams und damit rechte Hand von Álvaro. Gemeinsam erkochten sie sich einen Michelin-Stern, und 2018 wurde sie als Köchin des Jahres ausgezeichnet. 2019 wechselte sie mit Álvaro ins Voro, wo sie ihre professionelle Karriere fortsetzt. Maria bringt Eleganz, Zartheit und Leidenschaft in die Küche des Voro.

Rodolfos Karriere begann schon in jungen Jahren, als er an den Wochenenden im früheren Restaurant seiner Familie arbeitete. Im Alter von 18 Jahren verließ er sein kleines Dorf und ging nach Rom, um Medizin zu studieren. Ein paar Jahre später erkannte er, dass er den falschen Weg eingeschlagen hatte, und nach einem Sabbatical begann er, seine gastronomischen Fähigkeiten weiterzuentwickeln. Nach einer Ausbildung zum Weinsommelier an der AIS in Rom und dem ersten Kurs für Restaurantmanagement an der renommierten Schule Gualtiero Marchesi Alma (Italien) landete er im „Chianti Classico“, dem einzigen Restaurant von Gordon Ramsay in Italien. Von dort aus verbrachte er die letzten zehn Jahre zwischen dem Vereinigten Königreich, Italien und den Balearen, um seine Fähigkeiten im Gastgewerbe und im Umgang mit Menschen weiterzuentwickeln. Wenn es jemanden gibt, der die Kunst der Bewirtung versteht, dann Rodolfo.

Die Katalanin wuchs zwischen Mehl und Brot in der Familienbäckerei auf. Nach ihrer Ausbildung zur Konditorin und Bäckerin nahm ihre berufliche Laufbahn Fahrt auf, und nach einigen Jahren wurde sie Chefkonditorin im bekannten 4-Sterne-Restaurant Celler de Can Roca. Im Anschluss daran traf sie Álvaro, mit dem sie mehrere Gastronomie-Projekte startete, und 2017 schloss sie sich dem Argos-Team an und übernahm die Leitung der Bäckerei und Konditorei des Restaurants. Sie startet schließlich zusammen mit dem Rest des Teams das Projekt Voro, bei dem ihre Arbeit noch mehr im Vordergrund steht. 2020 wurde Sela von der Gastronomie-Presse der Balearen als beste Konditorin Mallorcas ausgezeichnet. Ihre Lebensfreude hat sie von ihrer Liebe zu ihrem Beruf und der wundervollen Welt des Backens.

Geboren in Vilafranca de Bonany, Mallorca. Im Alter von 18 Jahren reiste er nach Barcelona, wo er sein Studium der Lebensmittelwissenschaften und -technologie begann. 2015 kehrte er nach Mallorca zurück und setzte seine Ausbildung mit dem Hochschulabschluss in Küchenmanagement fort. 2017 absolvierte er ein Praktikum im Restaurant Argos (*), bei Álvaro Salazar, mit dem er seine Leidenschaft für die Haute Cuisine entdeckte. Zu diesem Zeitpunkt trat er dem Team bei, das 2019 zu Voro geht, wo es das neue Projekt beginnt. Vor Beginn der Saison 2020 führte ihn seine Neugierde zum Hyatt Regency 5* GL in London, wo er zwei Monate lang als Chef de Partie arbeitete. Nach dieser Erfahrung ist er zum Voro-Team zurückgekehrt. Joan trägt zur Küche von Voro Engagement, Disziplin und Beständigkeit bei.

Geburtsort: Capdepera, Mallorca. Als Jugendlicher begeisterte er sich sehr für Technik. Später entdeckte er in der Welt der Gastronomie seine Leidenschaft, weswegen er sich autodidaktisch auf verschiedene Bereiche des Sektors spezialisierte. Schon im Jahr 2008 begann er seine Karriere in der Gastronomie, aber erst 2016 fing er an, sich an ehrgeizigeren und hochkarätigen Projekten zu beteiligen. Sein Wissensdurst und Wunsch nach beruflicher Weiterentwicklung haben dazu geführt, dass er in verschiedenen Städten wie Palma de Mallorca, Amsterdam und Madrid gearbeitet hat, wobei besonders Madrid hervorzuheben ist, da er in dieser Stadt zu einem versierten Sommelier wurde. Das Team des Voro lernte er bereits 2019 kennen. Der gemeinsame Weg begann allerdings erst im Jahr 2021. Seitdem bereichert Carles das Team mit Energie, Bescheidenheit und Zusammenhalt und ist ein unverzichtbarer Bestandteil des Projekts.

Der gebürtige Mallorquiner hat seine Leidenschaft für das Kochen von seiner Großmutter geerbt und seine Neugierde für die Gerüche, Aromen, Produkte und Rezepte Mallorcas hat ihn dazu gebracht, jeden Tag mehr zu lernen. Im Jahr 2016 schloss er sein Studium an der Escuela de Hostelería ab und begann danach ein Praktikum im Restaurant Argos (*), wo er Álvaro Salazar kennenlernte, der ihm eine Stelle als Koch anbot. Sein Wunsch nach Weiterentwicklung führte ihn in verschiedene Küchen, unter anderem in die Konditoreiküche des Restaurants Zaranda (** damals zwei Michelin-Sterne). Im Jahr 2022 beschloss Miquel, zu Álvaro zurückzukehren und Teil der VORO-Familie zu werden, wo er zusammen mit Sela Priego, der Chefkonditorin, für die süße Seite des Restaurants zuständig ist.